Kräuter und Heilpflanzen im Biogarten

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Kräuter und Heilpflanzen im Biogarten

Kräuter und Heilpflanzen im Biogarten

Gesunde Ernte durch natürlichen Anbau

Autor: Ingrid Gabriel

Taschenbuch, 14.5 x 20,5 cm, 109 Seiten, Falken, 1988, ISBN: 3-8068-0929-1

Vom Buchrücken:
Garten- und Wildkräuter gehören in jeden Naturgarten. Sie sind sowohl als Gewürz- und Heilpflanzen für Küche und Hausapotheke wie auch als wichtige und sinnvolle Bereicherung der Pflanzengesellschaften unentbehrlich. Dieses Buch schildert anschaulich und ausführlich, wie Kräuter und Heilpflanzen naturgemäß nach bilologisch-dynamischen Methoden angebaut werden. Durch die richtige Bodenvorbereitung und eine individuelle Pflege gelingt es jedem Hobbygärtner, nicht nur schmackhafte, sondern auch weitgehend schadstofffreie Kräuter im eigenen Garten zu ziehen. Neben Tips zum Anbau und zur Pflege gibt die Autorin für alle Kräuter Hinweise zur Ernte, Haltbarmachung, Verwendung in der Küche und als Heilpflanze.

Ingrid Gabriel hat ihre jahrelangen Erfahrungen mit dem Anbau und der Verwendung von Kräutern in diesem Buch zusammengefaßt.

Eigener Kommentar:
Das Buch hat mir Evi geschenkt. An dieser Stelle mal ein riesen Dankeschön :-)

Lesen kann man über folgende Themen:
Begriff, Sinn und Zweck der Kräuter im Garten
Radioaktive Substanzen in Kräutern
Kräuter und Heilpflanzen als Bereicherung der Nahrung
Kräuter für Kinder
Die Geschichte der Heilkräuter, Heilende Pflanzen im eigenen Garten
Die Herstellung von Jauchen, Brühen und Auszügen
Salben, Öle und Kräuteressig
Konservierung und Aufbewahrung.
Es folgen die Kräuter sortiert nach ihrer Eigenschaft im Garten:
Beliebte Gartenkräuter
Basilikum, Bohnenkraut, Borretsch, Dill, Kerbel, Majoran, Melisse, Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Thymian
Der erweiterte Kräutergarten:
Anis, Estragon, Gartenkresse, Gartensalbei, Gewürzfenchel, Kamille, Kapuzinerkresse, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Paprika, Pimpinelle, Rosmarin, Sauerampfer, Wermut, Ysop
Wildkräuter, Wildsträucher und heilsame Zierpflanzen
Baldrian, Beifuß, Beinwell, Birke, Brennessel, Gänseblümchen, Hagebutte, Heidekraut, Holunder, Immergrün, Lavendel, Löwenzahn, Ringelblume, Sanddorn, Schachtelhalm, Schafgarbe, Spitzwegerich, Walnuß, Weißdorn
Ansonsten: Garten- und Wildkräuter zum Würzen, Gewürztabelle, Register

Das Buch ist klein, aber wirklich fein. Es ist mehr ein Gartenbuch, weniger ein Kräuterbuch. Heilwirkungen sind beschrieben, aber nicht sonderlich ausführlich. Dafür erfährt man sehr viel über Anbau, Ernte, Samengewinnung, Standort, und was ich besonders gut finde, auch über ihre Eigenschaften in Pflanzengesellschaften. Was zieht Blattläuse an, was wehrt Blutläuse ab und was Schnecken?

Es ist sicherlich kein Buch für alteingesessene Gartenbesitzer die das alles eh schon wissen, aber es eignet sich hervorragend für Anfänger oder Interessierte.

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© L. B. Schwab www.kaesekessel.de