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Impressum
Gebunden 23,5x29 cm, 424 Seiten - DuMont Reiseverlag, 2002
ISBN: 3-7701-4607-7
Vom Buchrücken:
Das umfassende Standardwerk zum Thema Kräuter
Informationen zu mehr als 1000 Wildkräutern und Züchtungen aus der
ganzen Welt
Mehr als 1500 Farbfotos ermöglichen die sichere Bestimmung der Pflanzen
Zitat aus "Mein schöner Garten":
Hier finden Sie alles, was Sie über Kräuter wissen wollen - Anbau, Blütezeit, Ernte, Verwendung - keine Frage bleibt offen. Dabei beschränkt sich das Buch nicht auf Küchenkräuter: Pflanzen mit Heilwirkungen aus allen Teilen der Erde werden ebenso beschrieben
Eigene Lesemeinung:
Das Buch ist der helle Wahnsinn. Das Einzige was ich anfänglich zu bemängeln
hatte war, daß das Buch komplett auf lateinische Namen ausgelegt ist
und auch das Inhaltsverzeichnis unter den deutschen Namen auf den botanischen
Namen und nicht auf die Seitenzahl verweist, aber inzwischen habe ich mich
da sehr gut dran gewöhnt und später auch die Schrift am unteren
Seitenrand im Kräuterkatalog verstanden. Hier stehen nämlich unten
die deutschen Namen der Pflanzen die an dieser Stelle ins Alphabet gehören
- mit Seitenzahl wo man die Pflanze findet. Das war für mich etwas gewöhnungsbedürftig
weil ich nicht damit gerechnet habe eine Art Inhaltsverzeichnis über
viele Seiten verteilt am unteren Rand zu finden, aber inzwischen habe ich
den Bogen raus und komme mit dem Buch immer besser zurecht.
Insgesamt gefällt mir dieses Buch wirklich sehr gut. Hier findet man
viel Interessantes, auch Dinge die man nicht überall nachlesen kann.
Kleine Zeichen im Kräuterkatalog geben Aufschluß über die
Verwendung und wenn man in der Enzyklopädie nachliest, findet man auch
die dazugehörigen Informationen, während es im Kräuterkatalog
mehr um die Gattungen und ihre verschiedene Arten geht.
Das Buch ist in mehrere Teile unterteilt.
1. Teil: Allgemeine Texte zu:
Vorwort, Buchaufbau, Klassierung der Pflanzen und gesetzliche Bestimmungen,
Kräuteranbau in der Geschichte, Kräuter in Mythen und Sagen, Kräuter
verändern die Welt, Kräuterbücher, die Anlage eines Kräutergartens
mit vielen Beispielen, Anwendung von Kräutern, Kräuter kulinarisch
genutzt, Kräuter in der Medizin, in der Kosmetik, wildwachsende Kräuter
quer durch alle Kontinente.
2. Teil: Der Kräuterkatalog
Ausführliche Beschreibung und Darstellung vieler Kräuterpflanzen
mit Hinweisen zu ihrem Anbau und Gebrauch. Sortiert nach botanischen Namen
findet man die deutschen Namen sehr klein in Klammern unter den Bildern. Was
ich persönlich sehr schön finde, ist die übersichtliche Aufteilungen
der Gattungen und Arten. So sieht man auch die verschiedenen Zuchtformen der
Schafgarbe und ihre Verwendung, dafür fehlt leider die Sumpfgarbe völlig.
3. Teil: Die Enzyklopädie der Kräuter
Informationen zum Gebrauch der aufgeführten Arten, hier ist auch der
deutsche Name leichter zu entdecken, der historische Hintergrund jeder Gattung
sowie Anleitungen zu Anbau und Ernte. Was die Heilanwendungen angeht, bietet
dieses Buch einen Überblick und keine genauen Dosierungen oder Inhaltsstoffe,
dafür hat es aber Hinweise ob man das Kraut zum Beispiel in der Schwangerschaft
verwenden darf oder nicht.
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© L. B. Schwab www.kaesekessel.de